TEISSIER Voyages

LA CHINE

Renseignements pratiques

SITUATION

La Chine est le troisième plus grand pays du monde par la superficie après la Russie et le Canada. Son relief ressemble grossièrement à un escalier descendant d'ouest en est, avec, à son sommet, les plateaux du Tibet et du Qinghai (altitude moyenne : 4 000 m, d'où l'expression "Toit du monde"). La fonte des neiges et des glaciers alimente les sources de plusieurs grands fleuves (Yangzi Jiang, ou fleuve Bleu, troisième fleuve du monde après le Nil et l'Amazone), Lancang Jiang (Mékong), Huang He (fleuve Jaune)... Au nord, le bassin du Tarim est le plus vaste bassin intérieur du monde ; on y trouve le grand désert du Taklamaran et le Lob Nor, plus grand lac salé mouvant du pays, où ont lieu des essais nucléaires . Le deuxième palier de l'escalier est constitué par la dépression de Turfan, endroit le plus chaud de Chine, appelé "l'oasis de feu" . Au troisième palier, qui tombe à moins de 1 000 m, se trouvent les plaines (le "royaume du milieu" des Han), régions agricoles très peuplées. La surface agricole utile ne représente en effet que 15 à 20% du territoire, et elle nourrit plus d'un milliard d'âmes !

CLIMAT

L’immense territoire subit l’influence de presque tous les climats (sauf le sibérien), du plus torride au plus glacial. Les meilleures saisons pour voyager en Chine sont l’automne (septembre et octobre) et le printemps (fin avril-début juin) . Dans l’ensemble, le sud de la Chine est chaud et humide, tandis que le nord est plutôt sec et venteux, mais la plupart des régions de la « Chine des 18 provinces » se trouvent en zone tempérée ou subtropicale. L’amplitude thermique est importante en hiver dans tout le pays, mais elle se réduit franchement avec l’été.

FORMALITES

Votre passeport (qui doit être valide au moins six mois après la date d'expiration du visa, qui s'obtient sans difficulté et est valable trente jours, renouvelable une fois) doit comporter obligatoirement une page entièrement vierge. Attention : la perte du passeport entraîne sur place de sérieuses difficultés. Le visa ne permet pas l'accès au Tibet, qui fait l'objet d'une autorisation spécifique.

DECALAGE HORAIRE

Par rapport à Paris : + 6 h en été, + 7 h en hiver. Malgré cinq fuseaux horaires, les provinces chinoises sont alignées sur l’heure officielle, c’est-à-dire celle de Pékin.

ELECTRICITE

220 V. Il existe 5 types de fiches ; les adaptateurs sont difficiles à trouver sur place.

SANTE

La Chine est presque un continent à elle toute seule, avec de grands contrastes climatiques - et donc bien entendu sanitaires. Globalement, dès que l’on quitte les hôtels de luxe des grandes métropoles, il s’agit d’un pays pauvre à l’hygiène très précaire. Même constat pour les recours sanitaires : ne vous attendez pas à trouver des établissements de santé performants hors des grandes zones industrielles et commerciales. Bonne raison donc pour partir dûment vacciné.

Nous recommandons, pour la propre protection du voyageur, les vaccinations suivantes.

Les vaccinations dites « universelles »

- Diphtérie, tétanos, poliomyélite : depuis novembre 2000 existe en France un rappel pour l’adulte en une seule injection (Revaxis*).

- Hépatite B : la Chine est une zone de forte endémicité pour cette maladie pouvant être prévenue par un simple vaccin.

Les vaccinations contre les maladies transmises par l’alimentation

- Hépatite A

- Fièvre typhoïde.

TELEPHONE, E-MAIL

De la France vers la Chine : composez le 00 + 86 (indicatif de la Chine) + indicatif de la ville + numéro du correspondant. De la Chine vers la France : composez le 00 (international) + 33 + le numéro à 9 chiffres (donc sans le 0 du début) de votre correspondant. Téléphoner à l’intérieur de la Chine : composez le 0 + indicatif de la ville + numéro du correspondant. Par exemple, pour appeler Pékin depuis Shanghai, composez 0 + 10. Les cabines téléphoniques : elles fonctionnent de plus en plus avec des télécartes. Celles-ci sont de deux sortes : les télécartes à 50 unités et celles à 100 unités. Des boutiques de rue portent un panneau indiquant le téléphone public. Un appel local vous coûtera 0,30 yuan pour les 3 premières minutes, puis 0,10 yuan la minute . Le courrier électronique : c’est la solution la moins onéreuse. Pour envoyer des messages électroniques (e-mail), se rendre dans les cyber-cafés, de plus en plus nombreux à présent dans les grandes villes, et même dans des villes de taille moyenne comme Dali et Lijiang (Yunnan) ou Yangshuo (Guangxi). Sinon, à l’intérieur des hôtels, on trouve des business centers qui sont des bureaux équipés de téléphone, fax et ordinateurs reliés à Internet.

MONNAIES, BANQUE, CHANGE

La monnaie chinoise est le yuan ou renminbi («monnaie du peuple»). Dans le langage quotidien, le yuan s’appelle aussi le kuai. Le yuan se divise en 10 jiao et 100 fen. 1 yuan = 10 jiao = 100 fen. On trouve des billets de 1, 2, 5, 10, 50 et 100 yuan, des billets de 1, 2 et 5 jiao, et des billets de 1, 2 et 5 fen. Les pièces sont de 1 yuan, 5 jiao, et 1, 2 et 5 fen. Un yuan renmibi (RMB) vaut environ 0,12 euros. 100 yuan = 12 euros. Le change est très facile. Le taux officiel est communiqué tous les soirs sur la chaîne CCTV ou publié dans les journaux. Il varie peu. On déconseille plutôt de changer au noir, (sauf en cas d’urgence), car il est à peine plus avantageux. Les devises étrangères, et notamment les euros et les dollars US, se changent dans la plupart des banques, bureaux de change et grands hôtels.

CUISINE CHINOISE

Deux repas quotidiens étalés sur une année n'épuiseront jamais toute la gamme de plats, de goûts, de saveurs et de consistances qu'offre ce royaume de gourmands et de bons vivants. À chaque province ses spécialités, à chaque ville son petit plat fétiche. On parle de quatre grandes traditions culinaires (Pékin, Canton, Shanghai et le Sichuan) et l'on distingue la cuisine du Nord, à base de blé, de celle du Sud, où le riz prédomine . Le marché de Qinping offre un bon condensé de ce que tout gourmand peut retrouver dans son assiette : ragondins, renards, serpents, hérissons, cerfs, grenouilles, moineaux...

La Chine ne possède pas de tabous alimentaires.

LANGUE CHINOISE

La langue d’un pays est le reflet du mode de pensée de ses habitants, et le chinois est sans doute la principale clef d’accès à la compréhension du monde chinois. L’écriture chinoise est un modèle unique de continuité parmi toutes les écritures des grandes civilisations de notre planète. Elle est composée de sinogrammes, dont la prononciation peut varier sans en changer le sens. D’origine pictographique, cette écriture a donc préféré « logographier » les êtres et les choses plutôt que de les limiter à une transcription phonétique. À l’intérieur du pays, l’écriture permet aux chinois de communiquer malgré les multiples dialectes .On ne sait jamais « lire le chinois ». On connaît un certain nombre de caractères, plus ou moins élevé. Un dictionnaire récent recense près de 60 000 sinogrammes, que personne au monde ne connaît entièrement. On estime que 2 000 sinogrammes suffisent pour comprendre la presse et 3 000 pour lire un roman ordinaire. Chaque caractère chinois se compose d’une syllabe et a un sens, mais dans la langue moderne, la plupart des mots sont composés de deux caractères combinés . Dans ce pays, la barrière de la langue se fait ressentir dès qu’on pose un pied à l’aéroport. Car hormis les guides, quelques étudiants et certains commerçants, quasiment personne en Chine ne parle l’anglais, et encore moins le français.

SAVOIR-VIVRE, POLITESSE, USAGES

Si vous êtes invité dans une famille, la ponctualité est de rigueur. Pensez à prendre un petit cadeau. Une attention «française sera fortement appréciée. Au cours du dîner, votre hôte posera toujours délicatement dans votre bol les meilleurs morceaux. Évitez de vous gaver de riz à la fin du repas. Cela signifierait que vous avez encore faim. Quant aux baguettes, elles doivent être parallèles au bol pendant le repas et perpendiculaires lorsque vous avez fini. Surtout, ne jamais les planter dans les aliments, signe de mauvais augure. Au moment de trinquer avec vos hôtes, sachez qu'il est de coutume qu'un à un, chacun vous invite à un toast. Puis ganbei : cul sec ! À vous de jouer. Évidemment, il existe quelques formules miracles qui permettent d'éviter le coma éthylique. Biaoshi yisi par exemple, façon polie de signifier à votre compagnon de boisson que vous trempez vos lèvres par respect sans toutefois vider entièrement votre verre. Enfin, sachez qu'il faut vraiment en faire beaucoup pour choquer un Chinois qui sait parfaitement que vous n'êtes pas toujours au fait des coutumes locales et dont la face, la fameuse face, ne s'égratigne pas facilement. Par contre, sourire, humour, enthousiasme charmeront tout un chacun. Restez simple et chaleureux.

FETES

Jours fériés

- 1^er janvier : Nouvel An.
- Nouvel An chinois : 3 jours fluctuant entre la mi-janvier et la mi-février.
- 8 mars : fête internationale des Femmes (1910).
- 12 mars : journée nationale de reboisement.
- 1^er mai : fête internationale des Travailleurs (1889).
- 4 mai : fête de la Jeunesse chinoise (1919).
- 1^er juin : fête des Enfants (1949).
- 1^er juillet : anniversaire de la fondation du Parti Communiste Chinois (PPC) (1921).
- 1^er août : anniversaire de l'Armée populaire de Libération de Chine (1927).
- 1^er octobre : anniversaire de la Fondation de la République Populaire de Chine (RPC) (1949).

CULTURE ET CIVILISATION

Malgré des époques de faiblesse, la civilisation chinoise est l'une des plus durables qui soient: les grands penseurs de l'empire du Milieu sont contemporains des philosophes grecs; la puissante dynastie Han s'étend sur la période romaine; une culture brillante s'épanouit pendant les siècles d'or musulmans; le Roi-Soleil aurait pu envier l'autocratie des empereurs Qing;et aujourd'hui encore elle pèse dans l'équilibre mondial.

LES CADRES DE LA VIE QUOTIDIENNE

La cellule familiale a joué un grand rôle dans la civilisation chinoise. Les descendants d'un ancêtre commun connu forment des lignages, dont les membres groupés en clans portent le même nom . La famille étendue comme cadre de la vie quotidienne trouve son expression dans l'habitat: dans les villages, plusieurs foyers demeurent souvent sous le même toit; dans les quartiers anciens des villes, les maisons basses s'ouvrent sur des cours intérieures, communes aux membres d'un même lignage. Les appartements des immeubles collectifs des nouveaux quartiers urbains, comme souvent les maisons neuves qui prolifèrent autour des villages, sont en général mieux adaptés aux familles «nucléaires» ou «restreintes» . Dans la famille s'exerce l'autorité du père sur ses enfants et du mari sur sa femme. Le gouvernement communiste a pris des mesures visant à améliorer le sort des femmes et à leur assurer davantage de liberté. Cependant, la politique draconienne de réduction de la natalité a abouti, parallèlement à la promotion de la contraception, à retarder l'âge des premières relations sexuelles, et les jeunes générations en ont subi la rigueur.