TEISSIER Voyages
MEXIQUE
Renseignements pratiques
GEOGRAPHIE
Il n'a pas l'air comme ça, mais le Mexique est un grand pays.
Près de 3 500 km à vol d'oiseau entre le point le plus au nord et Cancún au
sud. Pays de transition entre l'Amérique du Nord et l'Amérique centrale, c'est
l'isthme de Tehuantepec (225 km de large) qui marque la jonction. Le Mexique
est un pays de montagnes et de forêts, et au sud, entre Tepic et Veracruz, une
barrière volcanique vient ceinturer le haut plateau. Elle compte les plus hauts
sommets du pays comme le volcan Popocatepetl (5 452
m) ou le Pico de Orizaba (5 700 m) aux cimes couvertes de neiges éternelles.
Conclusion : ne jamais oublier que la moitié du Mexique est à plus de
1 500 m d'altitude.
CLIMAT
Le
Tropique du Cancer partage le pays en deux zones climatiques : une zone
tempérée et une zone tropicale. En outre, la situation, entre deux océans, et
la nature du sol accroissent encore la diversité du climat. Les quatre saisons
se différencient bien les unes des autres par la température et la végétation,
mais elles se croisent avec la période de sécheresse et la période des
pluies. Celle-ci tombe de Mai à fin Septembre et ne se manifeste
qu'en fin de journée par de brèves précipitations. De janvier à Mars, prévoir
qu’il peut faire froid dans les régions de montagnes comme à San Cristobal.
On peut voyager toute l'année au Mexique, mais un
voyage dans le Yucatan ou au bord de la mer est recommandé pendant l'hiver, en
raison des chaleurs excessives de l'été. Durant l'hiver, la moyenne des
températures oscille entre 12° C à Mexico et 25° C à Cancun.
FORMALITES
D’ENTREE
Le
passeport en cours de validité est obligatoire. Il doit même être
valable au moins 6 mois après la date de retour du voyage.
Une
carte de tourisme vous est délivrée (gratuitement) à bord par la compagnie
aérienne.
Attention : A compter du 26 Octobre 2004, tout
ressortissant français désirant transiter ou séjourner aux Etats-Unis pour une
durée inférieure à 90 jours sans visa, devra être en possession d’un
passeport à lecture optique.
FORMALITES
DE SORTIE
Penser à garder un peu d'argent (20 US $ environ) pour la
taxe d'aéroport dont on doit s'acquitter à l'enregistrement. On peut
aussi payer en pesos. Elle est souvent incluse dans le prix du billet.
MONNAIE,
BANQUE, CHANGE
L'unité
monétaire est le Nouveau PESO dont la valeur varie suivant le cours du jour.
Pour
information au 20 Août 2003 :
1
peso Mexicain = 0,09 dollars américain =
0,08 euros
(
Pour vous simplifier, compter environ 100 pesos pour 10 Dollar américain )
Il
est conseillé de n'emporter que peu d'espèces, mais plutôt des chèques de
voyage en dollars, acceptés en paiement dans les magasins des grandes villes,
et que les banques échangent au cours du jour.
Les banques sont ouvertes de 09h00 à 13h30. Les
cartes de crédit sont acceptées dans les principaux établissements.
POURBOIRES
ET TAXES
Appelé
«Propina», il est laissé à l’appréciation du client.
Pour
votre circuit : Il est d’usage dans
les circuits organisés de laisser une enveloppe au guide et au chauffeur,
uniquement si vous avez été contents de la prestation de ceux-ci.
Nous vous conseillons une fourchette 1 à 2 USD par personne et par jour pour le chauffeur, et 2 à 3 USD par personne et par jour pour le guide.
COMMENT
SE VETIR ?
Vêtements légers, en
coton ou lin , lavables pour la journée et pulls, lainages ou vestes pour les
soirées et les matinées fraîches. Les lunettes de soleils, chapeaux et maillots
de bain indispensables. Prévoir des chaussures très confortables pour les
visites de sites. Il est vivement conseillé de viser au pratique, au léger, au
minimum d’encombrement. Poids limité généralement à 20 kg par personne,
notamment au retour, et si possible en une seule valise. Il est préférable
d’envisager pour chacun un bagage à main.
Les dispositions de
sécurité en vol limitent les accessoires acceptés en bagages à mains : 1
seul bagage, ne contenant aucun objet pointu ou coupant ou pouvant exploser en
vol (Lime à ongle, coupe ongle, pince à épiler, ciseaux, bombe aérosol etc… doivent dans les bagages en soute)
SHOPPING
Le Mexique offre de nombreuses opportunités de ramener des souvenirs. L'artisanat est très vivant : objets en onyx, pierres naturelles, poteries, céramiques, argenterie ou or. Le Mexique produit aussi d'excellents cigares : les meilleurs sont les "Monte Cristo" et les "Ornelas" qui rivalisent avec certains cigares cubains.
Les
Tianguis, ou marchés indiens, sont très vivants dans
la plupart des villes et des villages : on y trouvera les "sarapes", couvertures de laine des régions du Nord,
les blouses de Oaxaca ou encore les cotonnades du Yucatan.
Que rapporter du Mexique ?
: Bijoux d’argent, vestes mexicaines en laine, couvertures, Huipil (robe
indienne), robes et blouses brodées, guitares, Onyx, Cuirs, Laques, Bois
sculptés, sarapes, selles de cheval, hamacs,
artisanats, tortues et autres animaux en bois.
Tequila
:
Vous
pourrez voir de la Tequila de couleur un peu ambrée, les amateurs vous diront
que c’est la meilleure ! , celle de «dégustation», pour cela vous devez voir
inscrit sur l’étiquette «Tequila reposado»
MARCHANDAGE
Il est une loi non écrite au Mexique, qui prescrit de
marchander dans tous les marchés (surtout pour les produits artisanaux): Il est
conseillé de spécifier dès le début que vous n'êtes pas un gringo et que
vos moyens sont limités (parlez coûte que coûte l’espagnol). Evitez de trop
marchander avec l'indigène qui vous offre son seul bracelet ou sa dernière
couverture.
ELECTRICITE
110 volts et prises à fiches plates. Apportez un adaptateur.
DECALAGE
HORAIRE
Le
Mexique est à GMT - 6.
Le
décalage horaire avec la France est donc de 7 heures en hiver et 8 heures en
été en moins qu’en France.
Exemple
: Lorsqu’il est 12 h à Paris en heure d’hiver, il est 5 h du matin au Mexique
POSTE
& TELECOMMUNICATIONS
Pour appeler la France métropolitaine, il faut composer le 00, puis le 33 (indicatif de la France), suivi du numéro à 8 chiffres sans le 0.
Pour joindre le Mexique, de la France, il faut composer le 00, puis le 52 (indicatif du Mexique) puis l’indicatif de la ville suivi du numéro à 7 chiffres du correspondant.
Il
est recommandé d'utiliser l'appel en PCV, moins cher, qui coûte environ 25 à 30
USD pour 3 minutes de communication.
CUISINE
& BOISSONS
Au Mexique, on vit à l'heure espagnole : le déjeuner est donc
servi entre 13 h et 16 h et le dîner entre 20 h et 21 h (généralement léger).
Par contre, pour supporter l'attente du déjeuner, ils prennent un petit
déjeuner consistant vers 11 h du matin : l'almuerzo.
N'hésitez pas à manger épicé. Cette nourriture est parfaitement adaptée au pays
: elle fait transpirer, élimine les toxines et chasse les moustiques. Et les
piments désinfectent ! Certains plats, parmi les plus typiques, ont une origine
précolombienne. La tortilla : préparée avec des grains de maïs détrempés dans
une mixture de chaux et d'eau, on leur donne la forme d'une galette. Les
tortillas sont utilisées pour la confection des tacos, enchiladas,
quesadillas, c'est-à-dire les antojitos,
dont les Mexicains sont très friands. Les soupes : tout repas mexicain commence
par une soupe. Elles peuvent être xochitl (avocat,
poulet, fromage), de tortilla ou encore azteca. Il y
a aussi les caldos (bouillons), de poulet le plus
souvent. Le pozole : soupe traditionnelle avec maïs,
viande, pois chiches. Très apprécié des Mexicains et préparé pour toutes les
fêtes. Les tamales : plats salés ou sucrés à base de
semoule de maïs, de piment, de viande, le tout cuit à la vapeur dans des
feuilles d'épi de maïs ou de bananier. Là encore, un plat traditionnel très
apprécié.
Méfiez-vous de l'eau en dehors des hôtels et des restaurants,
qui possèdent des bonbonnes d'eau purifiée (agua purificada). Les Mexicains sont aussi les rois du jus de
fruits en tout genre : piña (ananas), naranja (orange), mango (mangue),
sandia (pastèque), horchata
(orgeat), melones (melons), le nopal, le guanábano (corossol), la guayaba
(goyave) que l'on vous conseille vivement. Les licuados
sont des morceaux de fruits mixés avec de l'eau (con agua)
ou du lait (con leche). Goûtez aussi les aguas frescas, jus à base de
plusieurs fruits et légumes. Ne quittez pas le Mexique sans avoir goûté à la
tequila, boisson nationale. À Oaxaca, la boisson du coin est le mezcal, et vous
leur ferez plaisir en la préférant à la tequila. A consommer avec modération,
ce n'est pas de la tequila. Quant à la région de Veracruz, vous y dégusterez le
torito, boisson à base de canne, de miel et de citron
vert ou d'ananas. N'oubliez sous aucun prétexte de goûter à l'une des cinquante
ou soixante marques de bière mexicaine : vous trouverez partout de la Victoria
ou de la Dos X (prononcer Dos Equis). Les meilleures
sont la “Montejo” de Mérida, la “Pacífico”
ou la “Indio”. Les vins mexicains, qui proviennent
pour la plupart de Basse-Californie et de l'Hidalgo, sont de bonne qualité mais
coûteux. Préférez les vins chiliens, ils sont excellents et n'ont pas
grand-chose à envier aux vins français. Goûtez l'Undurraga,
par exemple. Bon et pas cher. Côté cocktails, il en existe de très bons :
le coco loco, mélange de coco et de rhum, présenté souvent dans la noix
elle-même. Il est surtout servi sur les plages. La cucaracha, mélange de
tequila et d'alcool de café (Kalhua), le tout flambé
et bu à la paille, très bon, mais attention, un ou deux verres suffisent.
Enfin, il y a toujours les traditionnelles margarita
ou piña colada. Quant au
café, le seul vraiment bon qu'on vous proposera ou que vous pouvez demander est
le café de olla, café traditionnel préparé dans de
grandes jarres en terre avec un peu de cannelle. Très sucré et excellent.
SANTE
Aller rendre visite à son dentiste avant de partir ;
l'altitude peut rendre douloureuses des obturations (plombages) défectueuses.
Emporter de l'Imodium et de l'Ercéfuryl
contre la turista (diarrhée). Des précautions alimentaires maximales s'imposent
dans le pays de la turista (“ la revanche de Moctezuma ”). Bien sûr, être à
jour pour tous les vaccins recommandés en France : tétanos, polio, diphtérie,
hépatite B. Faites-vous vacciner contre l'hépatite A : cher mais utile (Havrix 1440 ou, plus rapidement efficace, Avaxim : une seule injection, puis un rappel 6 à 12 mois
plus tard pour être protégé pendant au moins 10 ans). Le vaccin contre la fièvre
typhoïde (Typhim Vi) est vivement recommandé. Les
spécialistes reconnaissent comme les plus efficaces les produits contenant
l'une ou l'autre des substances actives suivantes : DEET à 50 %. Nom commercial
: Insect Écran Peau. Attention, ne pas utiliser chez
l'enfant. 35/35. Nom commercial : 5 sur 5 Tropic.
D'efficacité similaire, mais utilisable chez l'enfant. Il subsiste un peu de paludisme
dans le Chiapas, très rarement transmis aux touristes. Des cas de dengue
(sorte de forte grippe) transmis par les moustiques sont aussi signalés dans le
Sud-Est. Recouvrir toute plaie, aussi légère soit-elle, par un pansement
protecteur laissant passer l'air (à cause des mouches et des moustiques). En
cas d'ennui, demandez le pharmacien de 1re classe (ce sont les seuls
qui possèdent un diplôme et ne sont pas des commerçants reconvertis).
FETES
ET JOURS FERIES
À la campagne et dans les milieux populaires, la fête la plus
importante est celle des 15 ans, véritable rite de passage entre l'état de
jeune fille et celui de femme. Il y a aussi les fêtes locales propres à chaque
village. Voici donc la liste des fêtes nationales et des jours fériés. Sachez
que les administrations et les banques sont fermées ces jours-là, mais les
supermarchés et de nombreux commerces restent ouverts. Attention, la vente
d'alcool est parfois interdite. Ce qui fait que la veille, les magasins sont
dévalisés ! 1er janvier : jour férié et rues désertes. 6 janvier :
jour des Rois Mages. Ce sont eux, au petit matin, qui apportent les cadeaux aux
enfants. 2 février : día de la Candelaría
ou Chandeleur. Pas de crêpes, mais des tamales, un
must de la cuisine mexicaine. 5 février : fête de la Constitution. Jour férié
officiel. R.A.S. 24 février : jour du Drapeau. Rien de particulier. Fin février
: le carnaval, qui dure plusieurs jours. Celui de Veracruz est particulièrement
chaud. Réservez votre hôtel bien à l'avance, surtout à Veracruz. 21 mars :
commémoration de la naissance (en 1806) de Benito Juárez,
indien zapotèque de Oaxaca qui deviendra président du Mexique. Un cas unique
dans l'histoire du pays ! Jour férié officiel. Avril : les fêtes de Pâques.
Attention, les transports et les hôtels de la côte sont souvent complets. Les
Jeudi et Vendredi saints sont fériés. Le pays entier semble être arrêté. Durant
ces quelques jours, vous verrez de nombreuses processions religieuses,
notamment les viacrusiz du Vendredi saint. 1er
mai : fête du Travail et jour férié. 5 mai : commémoration de la bataille de
Puebla où l'armée mexicaine l'emporte sur les troupes de Napoléon III. De
passage à Puebla ce jour-là, allez donc assister à la reconstitution grandeur
nature de la bataille. 10 mai : fête des Mères. 15 mai : jour du prof. Les
enseignants sont de repos. Et les élèves par la même occasion. 13 août :
commémoration (informelle) de la chute de Mexico-Tenochtitlán aux mains de
Cortès. Septembre : mois de la patrie. Chacun y va de son drapeau mexicain. On
le suspend aux fenêtres, on l'installe sur les façades des immeubles, dans les
voitures, sur les autobus. 1er septembre : rapport présidentiel. 15
septembre : c'est ce soir-là que commence la célébration de l'Indépendance.
Vers 23 h, le président de la République, depuis la fenêtre centrale du palais
présidentiel, face à l'énorme foule réunie sur le zócalo,
crie trois fois : ¡ Viva Mexico !. C'est ce qu'on
appelle el Grito (le cri). Si vous êtes au Mexique à
cette époque, c'est un événement à ne pas manquer. Ce sera surtout amusant dans
une petite ville. 16 septembre : fête de l'Indépendance. Défilé militaire, etc.
Jour férié. 12 octobre : jour de la Race qui commémore la découverte du Nouveau
Monde et le métissage des peuples... 2 novembre : día
de los Muertos ou jour des Morts. Sans doute la fête
la plus traditionnelle du Mexique puisqu'elle s'enracine dans l'époque
préhispanique. Magnifique fête à ne manquer sous aucun prétexte. 20 novembre :
anniversaire de la Révolution mexicaine qui a commencé en 1910 et qui en
principe n'est pas terminée. Défilé de tous les corps de l'armée et des clubs
sportifs sur le zócalo de Mexico. Jour férié
officiel. 12 décembre : fête de la Vierge de la Guadalupe. La fête nationale et
religieuse la plus importante du pays : les Mexicains célèbrent leur sainte
patronne. 24 décembre : le soir, célébration eucharistique dans toutes les
églises du pays et dîner familial de la noche buena. 25 décembre : Navidad.
Jour férié officiel.
FOLKLORE
Il existe une culture populaire très vivante au Mexique et
assez éloignée du folklore kitsch uniquement fait pour le touriste. Les
mariachis : pantalon noir ajusté au plus près, brodé d’or ou d’argent, veste
très courte, brodée elle aussi, lavallière bouffante, sombrero et bottes à
talons… Les marimbas : il s’agit d’un groupe musical composé principalement
d’un ou plusieurs instruments se rapprochant un peu du xylophone, en plus
élaborée. La charreria : rodéo mexicain. Les courses
de taureaux. Les combats de coqs. Les ferias : elles ont lieu un peut partout
dans le pays et marquent en général la pleine saison d’un fruit (ananas,
raisin, fraise, citron, etc.). Elles donnent lieu à des concours de beauté, des
corridas, des courses de chevaux.
LES
GRINGOS
L'origine du mot date de 1846, lors de la guerre entre le
Mexique et les États-Unis. Les troupes nord-américaines allaient au combat en
entonnant la chanson populaire Green grows
the grass... que les Mexicains comprenaient comme
“ gringos the grass... ”. A priori, le Mexicain vous
considérera comme un gringo, c’est-à-dire comme un Nord-Américain, et
les contacts seront difficiles. C’est pourquoi il faut parler anglais le moins
possible à un Mexicain, même si vous ne connaissez que deux mots d'espagnol.
Patience, sourire
et décontraction sont certainement les meilleurs facteurs
de réussite d’un voyage au Mexique…
Tenez compte des
éléments influençant :La Religion et les anciennes croyances païennes, le passé
riche de différentes civilisations qui se sont succédées… Les colons, la langue
hispanique, l’importance de la musique, l’identité nationale .... Oubliez vos
précédentes destinations visitées pour mieux vous imprégner du Mexique et
comprendre les mexicains…
Conseils
Malins 
Munissez-vous
d’un petit oreiller gonflable et d’un gilet pour la climatisation
lors des trajets en autocars. Emporter dans la valise des «Bouchons
d’oreilles» ( moderne, en mousse très confortables, vendus en Pharmacies et
Parapharmacie ) pour des nuits paisibles